导读：
本文有5495个文字，大小约为24KB，预计阅读时间14分钟
本文标题：[西班牙海鲜饭的做法大全，炒饭都有哪些做法？]
地址：http://suntexcorp.com/msdzf/48007.html
本文是由萌理会编辑，关键词是炒米饭的做法,米饭炒馒头,剩米饭炒肉的做法，主要讲了我的这份炒饭用的食材包括：胡萝卜、莴笋、白菜、鸡蛋、腊肠、蟹肉，当然还有昨天的剩饭，还有植物油。先将切好的洋葱、大蒜煸炒，待出香味后将蒸熟的米饭倒进锅内，再加入适量的番茄酱和食盐翻炒，即刻就可炒得别有风味的“番茄炒饭”。西红柿鸡蛋炒米饭的做...的相关文章知识，详情请阅读下文。
最佳答案 百科知识网： 1.西班牙海鲜饭 原料：虾、贻贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文鱼、大米、四季豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、辣椒粉、盐。 做法： 1、将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切丁。 2. 锅内放橄榄油，加入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、金龟子翻炒片刻，然后加水加入生米、四季豆、白芸豆、藏红花
本文内容：炒饭的做法有哪些？
1.海鲜饭
成份：虾、贻贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、蛤蜊、米饭、四季豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红辣椒粉、盐。 做法： 1、将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切丁。 2、锅内放橄榄油，加入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、蛤蜊，翻炒片刻，然后加水，加入生米、四季豆、白芸豆、藏红花粉、红辣椒粉，洋葱粉和盐一起煮。 3.煮15分钟后，加入虾和贻贝煮一会，然后取出。 4. 将煮好的米饭放入150°C的烤箱中烘烤5分钟。
2.海鲜饭
【材料】文蛤、蛤蜊各8只，大虾8只，鱼1条，南丰肉一小块，米饭一杯，青红灯笼椒各半，草菇8个，洋葱半个，姜丝一汤匙，米饭两汤匙毛豆。 [做法] 1) 大米洗净浸泡约1小时后备用。 将虾去肠，用盐和胡椒粉腌约15分钟。 将鱼头切成花状，飞水备用。 文蛤、花蛤水飞，南风肉切小方块，洋葱切小方块，青红灯笼椒切小块，香菇切片。 2) 烧锅加入橄榄油，将虾煎至8成熟。 把它拿出来。 另外，重新起油锅（橄榄油），爆香洋葱，加入姜丝和草菇片继续翻炒，加入黑胡椒粉和香茅粉，翻炒均匀，加入泡好的米饭，南丰肉、毛豆和水加入翻炒，（火不要太大）看到水被米饭吞没了，再加入水（不要一下子加够，慢慢加），盖上锅盖煮一会，反复加水加盖炖至米9成熟，然后加入鱼、文蛤、蛤蜊、虾和植物黄油，加盐、黑胡椒、香茅粉和少许糖调味。 仍然用小火翻炒至饭熟，最后放入青红灯笼椒。
3.西式蟹肉炒饭
其实，西式炒饭和中式炒饭最大的区别在于用料。 西式炒饭大多使用西方人喜欢的食材。 我炒饭的材料有：胡萝卜、生菜、卷心菜、鸡蛋、香肠、蟹肉，当然还有昨天的剩菜，还有植物油。 其实，炒饭之所以如此受人们喜爱，是因为它可以自由搭配食材。 可以直接打开冰箱，调动家里所有现成的食材，做出一道中西合璧的炒饭。 做法： 1.准备材料：胡萝卜切丁，生菜、卷心菜切小块，鸡蛋打散，香肠、蟹肉切小块。 2. 煎锅放少许油，烧热。 3.将鸡蛋倒入，快速翻炒。 尽量用铲子把鸡蛋打碎。 越碎越好。 4. 鸡蛋快熟时，倒入切好的胡萝卜、生菜、卷心菜、香肠和蟹肉丁。 不断搅拌使它们充分混合。 5、倒入米饭，再加入少许油，这样每粒米饭都能沾上一层薄薄的油，很有光泽。 6、加盐、胡椒粉、白糖少许、味精调味。 7、取出锅，装盘，完成！
4. 正宗日式咖喱鸡饭
【材料】：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、咖喱（最好是深色的块状，浅色粉味道有点淡）、盐【做法】：1.鸡胸肉切块，汤锅中放少量油，煎至8分熟。 2. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁。 直接在汤锅中加水，加入土豆、洋葱和胡萝卜块煮熟。 煮沸后放咖喱粉，不要先放盐，以免一时咸了。 3、苹果和西红柿也要切块，煮开后下锅。 4、因为土豆的淀粉含量高，所以不需要单独勾芡。 当它变稠时，加盐调味并搅拌均匀。 看土豆是不是煮烂了，关火，从锅里拿出来，浇在米饭上吃。 胡萝卜、洋葱和土豆结合在一起，颜色很棒，营养一流，味道香甜。 苹果和西红柿含有丰富的维生素，味道有点酸。 再加上刚才的甜味，两者不是很明显，但是稍微中和了咖喱的辣味，吃起来很清爽。
5. 蔬菜水果炒饭
材料：大米300克，菠萝1/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙. 做法：①虾仁、草菇洗净； 火腿切丁； 菠萝洗净去皮，对半切开，取1/2个菠萝，挖出中间的果肉，切成小方块，做成菠萝杯，装盘备用。 ②热锅放油，加入葡萄干、虾仁、火腿、煮熟的豌豆、草菇和菠萝丁，加盐、胡椒粉和米炒匀，倒入菠萝杯中即可食用。
6. 番茄咖喱炒饭
材料：大米300克，西红柿50克，生蘑菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1条，油3汤匙，咖喱粉1茶匙，1/2盐茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。 做法：①西红柿去蒂，洋葱去皮，洗净切丁； 生香菇去蒂，洗净，切成4瓣； 胡萝卜洗净去皮，切片； 西兰花去筋洗净； 大葱洗净切末； 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋汁待用。 ②锅内放1汤匙油烧热，下葱花爆香，倒入蛋汁炒熟，备用。 ③锅内放油烧热，加入蘑菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒至熟，加入咖喱粉、盐和白胡椒粉翻炒，然后加入米饭翻炒均匀，最后加入煮熟的豌豆和西红柿，翻炒，最后与炒鸡蛋一起装盘。
7. 腊肠炒饭
材料：大米300克，香肠2根，鸡蛋1个，葱1根，姜2片，油3汤匙，盐1汤匙，胡椒粉1/4茶匙。 做法：①葱、姜洗净，切丝； 香肠洗净，切片备用。 ②锅内放1汤匙油烧热，加入香肠翻炒至熟，捞出； 锅内放2汤匙油烧热，加入姜丝和白米炒香，加入鸡蛋，加盐、胡椒粉和炒香肠，炒匀，撒上葱丝即可食用。
8. 海鲜炒饭
材料：大米300克，鸡蛋2个，大葱2根，虾、墨鱼、扇贝各30克，去骨鱼10克，油3汤匙，胡椒粉1/2茶匙，盐、苏打粉1/1淀粉一汤匙，盐和胡椒各 1/2 茶匙。 做法：①葱洗净切末； 将鸡蛋打入碗中，过滤掉蛋白质，蛋黄留着备用； 去骨鱼洗净，切片，再对半切开。 ②墨鱼去外膜切丁，用干贝和虾仁洗净，放入碗中，加入胡椒粉、盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白，拌匀，放入沸水中焯一下同时，删除它们； 将蛋黄倒入热油锅中，用中火煎成蛋皮，捞出切丝待用。 ③锅内倒入2汤匙油烧热，葱花爆香，加入剩下的蛋清稍微翻炒，加入虾、墨鱼、带子、无骨鱼翻炒，加入米饭、盐，和胡椒粉，翻炒均匀，倒入盘中，鸡蛋丝放在盘边。
9. 咸蛋黄炒饭
材料：大米300克，咸蛋黄3个，大蒜1个，大葱1个，香菜10克，肉松20克，油2汤匙，酱油1/2茶匙，酱油1/3匙盐。 做法：①大蒜、葱、香菜洗净，去根切碎； 咸蛋黄切丁备用。 ②锅内放2大匙油烧热，爆香葱花，加入咸蛋黄和青蒜炒香，加入米饭、酱油、盐，炒匀，装盘，撒上香菜和干肉松。
10. 泡菜炒饭
材料：白米饭300克，韩国泡菜40克，熟鲣鱼片10克，大葱1条，红辣椒1个，腌黄萝卜3片，油2汤匙，芥末1/2茶匙。 做法：①将韩国泡菜沥干，切丁； 将葱和红辣椒洗净，切碎备用。 ②锅内倒入2汤匙油烧热，爆香小葱和红辣椒，加入米饭和韩国泡菜翻炒，加入芥末炒匀，装盘，撒上鲣鱼片即可上桌。
11.炒饭炒饭
要牛角（青豆）炒饭。 绿豆是经典炒饭中的常见成分。 因为容易打理，营养丰富，所以也是家常炒饭中常见的配角。 选购时要注意颜色越绿，所含的叶绿素越多。 如果时间允许，建议尽量购买新鲜的四季豆。 如果换季买不到新鲜的四季豆，建议使用冷冻的四季豆。 虽然冷冻青豆的口感比新鲜青豆差了一点，但仍能完整保留部分营养成分。 至于罐装绿豆，不建议食用，因为在制作过程中营养流失较多。 炒饭秘技～煮虾 因为炒饭口感偏干散，炒的过程中不宜加汤，所用的新鲜食材也要经过预处理。 广州炒饭制作过程中的“焖”炒米饭的做法，是对食材进行预处理的过程。 虾仁焯水时，不需要花太多时间，以免破坏鲜度和口感，将焯过水的虾仁立即用冷水泡一下，这样虾肉吃起来紧实鲜美。 焯水的步骤很简单，只需要在开水中加入虾仁，等食材变色明显，就可以捞起来了。
12. 咸鱼鸡炒饭
材料：鸡肉100克，咸鱼50克，生菜50克，鸡蛋1个，大米300克，葱花20克，大蒜1茶匙，色拉油25㏄调味料：1/4茶匙盐、鸡粉1粒/4茶匙 做法： 1. 将鸡肉洗净沥干，切丁，然后用平底锅抓匀。 起锅，加入色拉油中火烧热，加入鸡丁翻炒，捞出备用。 2、咸鱼切丁，放入方法1的锅中，抹油至表面微焦，捞起备用。 3、生菜洗净沥干后，切成指甲大小的块备用； 将鸡蛋打散，搅拌均匀，制成蛋汁备用。 4.另取一锅，加入色拉油中火烧热，倒入做法3的鸡蛋汁炒至半熟，加入米饭和葱花快炒，加入调味料炒熟- 用方法1和方法2快炒，继续中火翻炒至米饭干香。
13. 翡翠炒饭
材料洋火腿二两、白米饭七碗、青菜一斤、大蒜三个、鸡蛋两个、油三勺、调味盐一勺半、加盐一勺（腌青菜用的） )、一味精小勺做法先将青菜洗净沥干水分，切成大块，拌入一大勺盐，腌制20分钟，切碎，挤干水分。 鸡蛋打散，煎成两个蛋饼，切成1厘米的方块。 将洋火腿切成薄片，再切成一公分的小方块。 油烧热，将蒜头或葱爆香，捞出，然后将切好的青菜丝倒入锅中炒透，加盐、味精、米饭，继续将米饭炒透，最后加入鸡蛋，炒匀将火腿炒匀，上菜即可。
14. 蟹肉生菜炒饭
材料（4人份）：米饭…………400克，蟹肉（罐头）…………80克生菜…………40克打散的鸡蛋……1个小葱…………20克油……1汤匙盐…… 1/2茶匙酱油……少量做法：先把锅里的油烧热。 放入打散的鸡蛋，半熟时加入葱花和蟹肉，倒入米饭翻炒。 待米粒发亮时，将切好的生菜倒入锅中，迅速倒入调料（盐、酱油）翻炒。 时间不要太长，不然炒饭会不好吃。 生菜炒饭给人的印象很生动。 用大火快速翻炒，以保留生菜的脆嫩质地。 配菜的不同颜色也增加了食欲。
15. 绿豆薏米炒饭
材料：绿豆3粒薏米3粒胡萝卜1/2粒芦笋1/2粒绿豆粒1/2根大葱适量腌制：盐适量白糖适量捞起沥干待用。 2、绿豆薏米用水浸泡1小时左右，然后锅中倒入比绿豆薏米高1厘米左右的水，上电锅蒸50分钟左右，取出晾凉。 3. 炒锅烧热油，将做法2的绿豆、薏米炒至松散，加入其余材料和所有调味料，翻炒均匀，即可食用。 4.加入米饭翻炒
16. 番茄炒饭
先将葱蒜末爆香，出香味后将蒸好的米饭倒入锅中，加入适量的番茄酱和盐翻炒，马上就可以炒出独特的“番茄炒饭” ”。
17. 香蕉炒饭
米饭中加入了香蕉，是一道简单的炒饭，却有着异国风味。 米饭热后，加入2根去皮的香蕉，根据个人口味捏成大小不一的块，拌入米饭中，再加入少许盐，这样炒出的香气浓郁，味道鲜美. 让人胃口大开的“香蕉炒饭”。
18. 鸡汁炒饭
将去除了鸡肉的“鸡肋”熬成浓汤，再加入适量淀粉调成浓汁。 用温油将米饭炒至微黄，加入鸡汁、洋葱、煮熟的四季豆、生菜叶等配料，出锅前淋上少许橄榄油，即可炒出西班牙风味的“鸡汁炒饭”。
19. 广式叉烧炒饭
主料：米饭、李锦记XO酱、叉烧、鸡蛋、葱花
辅料：植物油、鸡精、糖、盐、料酒 1、鸡蛋加少许料酒和鸡精混合打散； 2.叉烧切粒； 3.锅内放少许油，60%热时加入鸡蛋 4.锅内加入适量植物油中火烧热，倒入米饭开始翻炒，然后加入少量料酒（这样米饭立马变软）翻炒几下，放一勺XO酱和之前煎好的鸡蛋一起翻炒； 5、最后放少许鸡精，撒上葱花翻炒片刻，关火。
20. 东方酿炒饭
具有浓郁东方风味的炒饭。 由于其感官刺激重而强，一般人在第一次尝试时一般会有较大的抵触情绪，但在逐渐加深品味后，便会愈加熟悉，如痴如醉，回味无穷。 “谢谢♂Sir♂！”。 日暮里美食界将这种现象称为“哲学”。 美国新日本著名美食家比利·赫林顿也说过，通过品尝东方馅料炒饭来思考哲学，可以使人充分体会到警戒、赞美和宽容之心。 基于以上原因，东方馅料炒饭一直受到东方厨师的强烈追捧。 主要食材：红酱、海岬、虾仁、平家蟹、牛油等 做法：先用牛油炖米饭，同时在海岬上浇上红酱。 海老味出好后，可以加入平家蟹，转大火。 煎的时候，建议多用摩擦大腿、炒饭、老天爷等多种烹调方式，反复翻炒至筋疲力尽。
西红柿鸡蛋炒饭的做法
炒饭是我们家里经常吃的一种食物。 简单的炒饭可以在炒锅里用花生油或猪油调味。 其实炒饭也有很多种口味。 根据自己的喜好，可以做玉米火腿肠炒饭、青椒片炒饭、西红柿鸡蛋炒饭等，其中西红柿鸡蛋炒饭最受欢迎，那么如何用西红柿和鸡蛋做炒饭？

番茄鸡蛋炒饭的做法1
番茄蛋炒饭
主要成分
米饭1大碗、西红柿1个半、鸡蛋2个、
调味料
色拉油适量、盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
番茄鸡蛋炒饭的做法
1.打鸡蛋； 将番茄切成小块； 将葱切成葱花
2、锅里放油烧热，鸡蛋煎至半熟，盛出
3、锅内重新烧热油，加入番茄丁，炒至出现红酱，加入凉米，撒少许料酒，翻炒均匀，让米吸收红酱
4.加入半熟鸡蛋翻炒均匀
5、加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀，最后加入葱花！
番茄鸡蛋炒饭的做法1
1 主要材料：番茄，鸡蛋，红葱头。 配料：盐、胡椒粉。
2鸡蛋撒上少许盐和胡椒粉，西红柿切丁备用。
3 煎锅放油，80%热时加入鸡蛋。
4 然后加入西红柿翻炒。
5 撒上葱花。
6 最后加入米饭翻炒。
7 将米饭和所有材料炒香，加入盐，搅拌均匀，出锅。
以上就是西红柿鸡蛋炒饭的做法介绍。 它非常简单易学。 只要控制火候，避免油炸。 此外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的保健需要。 最重要的是食材简单，制作步骤简单，让您轻松享受美食。
简单炒饭的做法
炒饭的做法
1. 蛋炒饭
蛋炒饭
原料：新鲜鸡蛋2个，米饭1碗，火腿肠0.5根，杏鲍菇0.5朵，葱1根，盐少许，油适量炒米饭的做法，青酒适量，生抽适量；
制作步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅匀，加少许盐待用，米饭1碗待用，火腿切细丁，杏鲍菇洗净切小块，葱切段成细小的碎片。
2、锅中油烧热，放入葱花，鸡蛋倒入锅中定型，盛入碗中待用。
3.如果锅里不够了，可以再加一些。 继续加热炒杏鲍菇，然后加入火腿，再加入米饭。 我们搅拌米饭并在里面翻炒。
4、我们把鸡蛋打散加入，加少许盐、生抽和青酒，翻炒均匀即可上桌。
2. 咖喱炒饭
咖喱炒饭
材料：米饭1碗，黄瓜半根，胡萝卜半根，火腿肠1根，洋葱半个，芥末丝半包，油适量，咖喱一片，盐适量；
生产过程
1. 将所有材料切成小方块（黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱）
2. 锅里放油，把切好的丁全部放进去，然后放入炒好的蔬菜，再放入咖喱，小火翻炒。
3、等黄瓜快变软的时候，我们放入米饭，加盐翻炒，就可以出锅了。
3.菠萝饭
菠萝饭
材料：菠萝1个，糯米300克，冰糖适量，葡萄干适量，桃干适量；
生产过程：
1、我们准备一个菠萝，把外面洗干净，从中间剖开，用刀把里面的果肉划成小块。 不要完全跳过它。 我们这样做的目的是挖出里面的肉。 把菠萝做成碗一样，和米饭一起上桌。
2.我们把糯米放在蒸笼里蒸。
3、蒸好后，我们用筷子搅拌一下，把挖出来的菠萝倒进去，放上葡萄干和桃干搅拌一下
4.我们是把炒好的米饭放在菠萝做的碗里，然后放在平底锅上继续蒸十分钟，就可以拿出来吃了
4.紫菜炒饭
紫菜炒饭
材料：紫菜1条，胡萝卜一根，葱少许，鸡蛋两个，青酒适量，盐少许；
生产过程：
1.我们先把米饭搅拌一下，直接把鸡蛋放进去，在里面搅拌均匀；
2、我们先把平底锅烧热，不放油，把紫菜放进去烤一下，捞出来切丝；
3、将准备好的胡萝卜切丁，大葱切成葱花；
4、锅里加油，下胡萝卜丁炒熟，再加入鸡蛋拌饭、适量盐、适量青红酒炒熟，下海带炒匀。
5. 番茄蛋炒饭
番茄蛋炒饭
材料：番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱适量，白糖适量，盐适量；
生产过程：
1、西红柿切小块，可以先去皮再切小块，鸡蛋打散；
2、锅内加油，鸡蛋煎好盛出。 然后加油，加入米饭，加入番茄酱和糖，加少许盐，炒一会，再加入番茄。
3. 小火慢慢翻炒，让酱汁和米饭充分融合，即可食用
6. 孜然鸡丁炒饭
孜然鸡炒饭
材料：鸡胸肉150g，米饭一碗，胡萝卜一根，豌豆一把，葱少许，孜然少许，盐适量，淀粉适量，油适量，适量糖;
生产过程：
1. 鸡肉切小方块，加入少许淀粉、油和糖，搅拌均匀。
2. 洋葱切碎，豌豆煮熟，胡萝卜切丁
3、我们在锅里烧热油，把鸡肉丁炒熟，倒出，然后在剩下的油里炒葱花，放入胡萝卜，最后加入米饭翻炒。最后，加入鸡肉，加入孜然，翻炒几下就出锅了
我女朋友经常这样给我煮米饭，就是为了让我适应吃米饭的状态。 不知道自己在家怎么做米饭，可以分享一下吗？
炒饭小贴士
1、我们选择的米饭大部分都是之前剩下的，也就是隔夜饭，隔夜饭炒饭最好吃。
2、炒饭用的米不能太烂。 如果太烂，就不能炒了。 所以一定要用干米。
3、建议大家在炒饭时加入适量的青红酒。 这是炒饭的独家秘方。 普通料酒的香气是达不到的。 尤其是蛋炒饭用的青红酒，一定会给你意想不到的收获。
如何做番茄鸡蛋炒饭
别小看蛋炒饭，做法简单，制作快捷，营养均衡。
当年侯门当厨子的时候，一般都会吃两道菜：青椒肉丝和鸡蛋炒饭。
想想也是有道理的，有时候简单的东西反而是最深奥的。
无论您使用以下哪种方法，都有一些共同点。
1.用餐必须是隔夜餐。 主要原因是这样炒，散了。 把剩饭剩菜不用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏过夜。 果然没有马上拿了钱出去齿轮要一些。
2.抛开健康问题，用动物油煎肯定比用植物油好吃。
3、鸡蛋搅拌好后加少许水，这样鸡蛋炸好后容易破。
4、不要贪多，鸡蛋要少，鸡蛋多过米饭就不好吃了。
一种基本方法：韭菜鸡蛋炒饭
1.鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入盐和少许水。
2、取几根大葱，只要大葱是白色的，切段。
3. 大火，将鸡蛋煎至金黄色，用锅铲掰成小块，越小越好。
4.转小火，倒入米一起翻炒，加少许盐，将米炒至晶莹剔透。
5、加入葱白翻炒几下即可出锅。
左右：泡菜鸡蛋炒饭（可配啤酒，饱腹）
1.同上
2.同上
3、宜宾芽菜（冬菜、榨菜都可以）切碎
4.同.3
5. 加入芽菜，炒至微焦，爆香。
6. 同.4,5
三位一体：萝卜蛋炒饭（高蛋白、叶绿素、淀粉）
1. 同.1,2
2. 取一个辣椒去籽（蔬菜可以，我比较喜欢用青椒，有时甚至是红辣椒），剁碎拌入鸡蛋。 注意这次鸡蛋不用加水。
3. 一样。 3, 4, 5
四湖世家蛋炒饭
据说，胡适一直埋怨他的小脚老婆，因为她会做饭。
1、鸡蛋打散，加盐，植物油少许，搅拌均匀。
2、将鸡蛋汁倒入米饭中，搅拌均匀。
3.静置一会，让蛋汁浸泡米饭入味。
4. 倒入油，用大火炒至金黄色。 加入葱白。
但是吃完这种饭后，觉得胡适可以踢老婆，还不如前三个好吃。
蛋炒饭的目的一定很简单。
严格来说，它的调味品只是一种-----调味之王，盐。 重要的是舌尖上的咸味感。
至于肉丝炒饭、什锦炒饭，甚至鲍鱼片炒饭，那就另当别论了。
1. 香肠蛋炒饭
材料：
香肠两根，白菜6片，鸡蛋2个，色拉油3汤匙，大葱1根，米饭3碗，调味料和香菜少许，盐、胡椒粉、味精少许。
实践：
1.香肠切小块，白菜切小块。
2、油锅烧热，加入3汤匙油，淋上打散的蛋液，迅速铲翻，煮7分钟左右。
3、将米饭、香肠、葱放入锅中，用锅铲背面将汤圆翻炒，加入调味料。
4、最后将白菜放入锅中，小火翻炒，待其变软。
2.火腿蛋炒饭
材料：
米饭2小碗，火腿少许，豌豆粒，胡萝卜玉米粒，鸡蛋1个，葱花1汤匙，盐1.5茶匙，味精0.5茶匙，胡椒粉1茶匙。
实践：
1、羊火腿切丁，胡萝卜去皮切丁，豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒放入沸水中，捞出； 将鸡蛋打散，放入锅中煎至半熟。
2. 加入米饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒，搅拌均匀，加入调味料，撒上葱花拌匀。
3. 扬州炒饭
材料：
米饭3小碗，虾仁20克，瘦猪肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，笋25克，绿豆25克，大葱1条，绍兴25克酒和2个鸡蛋。
实践：
1、鸡蛋打匀，四季豆用盐水煮沸，猪肉切丝，火腿、鸡肝、笋切丁，小葱切葱花。 起油锅，用中火将鸡蛋煎至半熟，然后加入米饭、调味料、葱花，炒匀装盘。
2、起油锅，放1茶匙油，先把虾仁和肉丝炒熟，再加入火腿丁、鸡肝、笋片、四季豆、盐、味精和绍酒，炒匀，捞出起锅，倒入米饭上即成。 ！！
此外：
别小看鸡蛋炒饭。 如果炒不好，就会变成白米饭炒鸡蛋。 炒的时候锅里的油要少很多，不仅炒鸡蛋够，米饭也够。 白饭用隔夜冷饭，热饭水分太多。 打开火并加热油。 记住油温不能太高，不冒烟就好了。 It is fine if the eggs are not evenly beaten.Just smash it and pour it in, don't let it
The eggs are agglomerated, and quickly scrambled in the pan to break the eggs. When the egg liquid starts to solidify, you can add a little salt, not too much, otherwise I will not be responsible for salting you to death. When it is completely solidified, add rice.
At this time, the white rice is cold and lumpy, so don't turn on the fire too much, it's usually fine. Loosen the rice spatula little by little, and mix it well with the eggs. Remember not to add water to make rice. Although the rice is agglomerated and fried, it will loosen into grains. Then add some salt according to your taste. You can also add chopped green onions when you finish potting.
A plate of fragrant and delicious egg fried rice is ready. I don't know if you are interested in doing it yourself, and have enough food and clothing.
Key points: Do not heat the oil in the pan with the egg liquid, stir fry quickly and break up
Slowly shovel the cold rice into the pot without adding water
Remember not to put MSG in the egg rice, if MSG is added, there will be no umami taste of eggs
